6月16日に「嚥下調整食分類＆とろみについて」をテーマに施設内研修を行いました。

各病院、施設等で、様々な食事形態・段階の名称がありますが、学会分類コードを用いる事で、どのような食事が提供されていたのか、又、宝塚シニアの食事に当てはめると、どうのように対応するのかが理解できました。
とろみについては、普段提供しているとろみ茶の段階が適正かどうか実演にて評価ができ、明日からの業務に活かせる内容となりました。
また既製品の嚥下調整食の試食にて、味付けや触感を体験することができ、記憶に残る研修となりました。